Menu d’été

Dans le cadre du projet « Liewensmëttelpunkt der Nordstad », qui met l’accent sur l’importance des produits alimentaires régionaux, des circuits courts et d’une consommation responsable, le Nordstad Sommer Menü a été lancé en 2023.

En étroite collaboration avec la École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg, un menu de saison a été élaboré. Il se compose d’une entrée, d’un plat principal et d’un dessert, préparés exclusivement à partir de produits locaux et régionaux.

Le Nordstad Sommer Menü illustre de manière exemplaire les objectifs du projet.

Liewensmëttelpunkt der Nordstad :

Il rend visible la diversité agricole de la région, renforce les producteurs locaux, promeut des modes d’alimentation durables et montre en même temps comment les produits régionaux peuvent être utilisés de manière créative et qualitative dans la gastronomie.

Ainsi, la régionalité n’est pas seulement abordée, mais rendue concrètement perceptible – dans l’assiette et dans la conscience des consommatrices et consommateurs.