Sommer Menü

Im Rahmen des Projekts „Liewensmëttelpunkt der Nordstad“, das die Bedeutung regionaler Lebensmittel, kurzer Wertschöpfungsketten und bewussten Konsums in den Mittelpunkt stellt, wurde im Jahr 2023 das Nordstad Sommer Menü ins Leben gerufen.

In enger Zusammenarbeit mit der École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg entstand ein saisonales Menü, das sich aus Vorspeise, Hauptgang und Dessert zusammensetzt und ausschließlich mit lokalen und regionalen Produkten zubereitet wird.

Das Nordstad Sommer Menü verbindet auf exemplarische Weise die Ziele des Projekts.

Liewensmëttelpunkt der Nordstad:

Es macht die landwirtschaftliche Vielfalt der Region sichtbar, stärkt lokale Produzenten, fördert nachhaltige Ernährungsweisen und zeigt zugleich, wie regionale Produkte kreativ und hochwertig in der Gastronomie eingesetzt werden können.

So wird Regionalität nicht nur thematisiert, sondern konkret erlebbar gemacht – auf dem Teller und im Bewusstsein der Verbraucherinnen und Verbraucher.